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食品を扱う事業者にとって、消費者の安全を守ることは最も大切なことです。近年、食品の安全性を確保するための国際的な衛生管理手法として「HACCP（ハサップ）」の導入...

食品事業者の皆様、HACCP（ハサップ）の義務化により、日々の衛生管理に頭を悩ませていませんか？特に「ハサップチェックシート」は、効果的な衛生管理を進める上で欠か...

『NEWスーパーM』は非常に人気な手指・小物の除菌装置で、37年で35,000社以上で採用実績があります。 131℃の熱風・安全紫外線ランプにより10秒以内に細菌の99.9%除菌を...

HACCPの衛生管理の中でも重要な手指の消毒について詳しく解説し、低ランニングコストで有効な対策となる消毒装置『NewスーパーM』ついて紹介します。 HACCPとは何か？ ...