料理– category –

シャキシャキとした食感が魅力のレンコンは、煮物やきんぴら、天ぷらなど、さまざまな料理で活躍する人気の食材です。しかし、一度に使い切れないことも多く、どのよう...

「酢ばすを作ってみたいけれど、手間がかかりそう…」「もっと手軽に美味しい酢ばすを楽しみたい！」そんな風に感じていませんか？本記事では、ミツカンの「カンタン酢」...

食卓の強い味方、マルシンハンバーグ。そのままでも十分美味しいですが、ちょっとした味付けの工夫で、いつもの食事がぐっと豊かになります。本記事では、マルシンハン...

沖縄の伝統的なお酒として知られるハブ酒。瓶の中にどっしりととぐろを巻いたハブの姿は、見る人に強烈なインパクトを与えます。その見た目から「ハブ酒の蛇は生きてい...

冷凍庫に常備している餃子を、お店で食べるようなパリパリの羽根つき餃子に変身させたいと思ったことはありませんか？実は、特別な材料や難しいテクニックは不要です。...

お菓子作りやパン作り、麺料理など、料理の幅を広げる上で欠かせない小麦粉。しかし、スーパーの棚には強力粉、薄力粉、そして準強力粉や中力粉など、さまざまな種類が...

腎臓病と診断され、食事に気を配る日々は大変なことと思います。特に、これまで何気なく食べていた食材が、急に「控えるべきもの」になることも少なくありません。シャ...

東南アジア料理に欠かせないハーブ、こぶみかんの葉。その独特な香りは、いつもの料理を本格的な味わいへと変えてくれます。しかし、「どう使えばいいの？」「どこで手...

「栗原はるみさんの手作りハム、一度は作ってみたいけれど難しそう…」そう感じていませんか？実は、栗原はるみさんの手作りハムは、家庭で本格的な味わいを驚くほど簡単...

冬の寒さが深まるにつれて、スーパーの野菜売り場でひときわ目を引く、葉がキュッと縮れたキャベツを見かけたことはありませんか？それが「ちぢみキャベツ」です。一般...