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山形県に根ざし、創業から340年以上の歴史を誇る「うろこや総本店」。その名前を聞くと、多くの方が美味しい和菓子や洋菓子を思い浮かべるのではないでしょうか。特に、...

春の訪れを感じさせる、あの優しい香りと素朴な味わいの草餅。もち米から手作りする草餅は、市販品とは一味違う格別の美味しさがあります。もちもちとした食感と、よも...

山形県に古くから伝わる郷土菓子「くじら餅」。もちもちとした独特の食感と素朴な甘さが魅力で、一度食べたら忘れられない味わいです。本記事では、ご家庭で本格的なが...

和菓子やスイーツに欠かせない、あのコク深い黒蜜。市販品も美味しいですが、「自宅でプロのような本格的な黒蜜を作ってみたい」と一度は思ったことはありませんか？し...

葛餅と聞くと、透明でプルプルとした食感を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。しかし、実は「葛餅」には二つの異なる種類があり、それぞれに使われている「く...

日本の伝統的な和菓子である葛餅は、その独特のぷるぷるとした食感と上品な甘さで多くの人を魅了しています。しかし、「葛餅の美味しい食べ方を知りたい」「きな粉と黒...

夏の涼やかなデザートとして、また鍋料理の具材として人気の葛切り。しかし、「茹で時間がよくわからない」「いつも失敗してしまう」といった悩みをお持ちの方もいるの...

ひんやりとした口当たりと独特の食感が魅力の葛餅は、日本の伝統的な和菓子として多くの人に愛されています。しかし、ダイエット中に「葛餅を食べても大丈夫かな？」と...

夏の暑さを忘れさせてくれる、ひんやりとした和菓子「くずきり」。中でも京都の老舗、鶴屋吉信が手掛けるくずきりは、その上品な味わいと涼やかな見た目で多くの人々を...

日本の伝統的なお菓子には、地域に根ざした多様な魅力が詰まっています。特に「くじら餅」と「ゆべし」は、どちらも素朴ながらも奥深い味わいを持つ餅菓子として知られ...