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生活
コブダイがまずいと感じる原因と、絶品に変わる下処理・調理法を徹底解説
「コブダイはまずい」という話を耳にして、食べるのをためらっている方もいるかもしれません。しかし、コブダイは適切な処理と調理を施せば、鯛にも劣らない素晴らしい... -
生活
ケールを生で美味しく食べる方法:苦味を抑える下処理と簡単レシピ
「健康のためにケールを取り入れたいけれど、生で食べるのは苦そう…」「青臭さが苦手でなかなか手が出せない」と感じていませんか?ケールは「野菜の王様」と呼ばれるほ... -
生活
茎わかめを生で食べる!食べ方徹底解説|シャキシャキ食感を楽しむ絶品レシピと下処理のコツ
独特のシャキシャキとした食感が魅力の茎わかめ。生で食べられるものがあることをご存じでしょうか?本記事では、生食用茎わかめの選び方から、美味しく安全に楽しむた... -
生活
くわいの炊き方徹底解説!下処理から煮物まで美味しく仕上げる方法
お正月の食卓を彩る縁起物として知られるくわい。独特のほろ苦さとホクホクとした食感が魅力ですが、「どうやって調理すれば良いの?」「下処理が難しそう」と感じる方... -
生活
茎わかめの生下処理を徹底解説!ぬめり除去から美味しく食べるコツまで
春の訪れとともに旬を迎える茎わかめは、独特の食感と磯の香りが魅力的な食材です。しかし、生の茎わかめを手に入れたものの、どのように下処理をすれば良いのか迷って...
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