韓国料理– tag –

肌寒い季節や、ちょっと元気を出したい時に恋しくなる韓国料理。その中でも、鶏一羽を丸ごと煮込んだ「ハルメタッカンマリ」は、心も体も温まる絶品鍋料理として多くの...

韓国料理の多様なスープの中でも、特にその奥深さで知られる「ネジャンタン」。内臓を使った料理と聞くと、少し構えてしまう方もいるかもしれません。しかし、一度その...

自宅で本格的なタッカンマリを楽しみたいけれど、タレ作りが難しそうだと感じていませんか？実は、本場の味を再現するタレは、意外と簡単に作れるのです。このブログ記...

韓国の屋台グルメとして、近年日本でも注目を集めている「ソトックソトック」。そのユニークな響きと、甘辛い味わいが多くの人を魅了しています。本記事では、ソトック...

中華料理の辛味付けに欠かせない豆板醤と、韓国料理の甘辛さを生み出すコチュジャン。どちらも食卓を豊かにする発酵調味料ですが、「結局どっちを買えばいいの？」「違...

韓国料理や中華料理に欠かせない辛味調味料、コチュジャンと豆板醤。どちらも赤い見た目をしていますが、「結局どっちが辛いの？」「どう使い分ければいいの？」と疑問...

韓国料理に欠かせない甘辛い調味料、コチュジャン。その独特の風味は、多くの人を魅了しています。しかし、「コチュジャン」という言葉を耳にしても、漢字でどのように...

韓国料理の中でも特に人気の高い「カンジャンケジャン」。生のワタリガニを醤油ベースの特製ダレに漬け込んだ、ご飯泥棒とも呼ばれる絶品料理です。しかし、ご家庭でワ...