調理– tag –

食卓の強い味方である竹輪は、お弁当のおかずやおつまみ、煮物など、さまざまな料理に活用できる便利な食材です。しかし、冷蔵保存では日持ちが短く、使い切れずに傷ま...

冬の食卓を彩る、甘くて肉厚なちぢみほうれん草。その独特の食感と濃厚な味わいは、一度食べたら忘れられない魅力があります。しかし、「アク抜きは必要なの？」「普通...

豪華な見た目と濃厚な旨みが魅力のたらば蟹。せっかく手に入れたなら、一番美味しい状態で味わいたいですよね。特に香ばしい香りが食欲をそそる「焼き蟹」は、たらば蟹...

料理のレシピでよく目にする「小口切り」。この言葉を目にしたとき、「なんて読むんだろう？」「どんな切り方なんだろう？」と疑問に感じたことはありませんか？ 本記事...

料理の基本である「小口切り」と「輪切り」。どちらも日常的によく使う切り方ですが、その正確な違いや使い分けに迷うことはありませんか？ 本記事では、小口切りと輪切...

料理やお菓子作りで大活躍するクッキングシート。いざ使おうとした時に「あれ、もうない！」と焦ってしまった経験はありませんか？特にオーブン調理や蒸し料理では、食...

サクサクとしたデニッシュ生地と、とろけるようなカスタードクリームの組み合わせがたまらない「クニャーネ」。せっかく手に入れたなら、その美味しさをできるだけ長く...