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お菓子作りで「有塩バターは避けるべき」という声を耳にすることがあります。しかし、有塩バターだからこそ出せる、甘さと塩味の絶妙なバランスが魅力のクッキーがある...

原宿の竹下通りで誕生し、多くの人に愛され続けているマリオンクレープ。その魅力は、何と言っても独特のもちもちとした食感と、口どけの良い薄い生地にあります。あの...

イギリス発祥の「ベンズクッキー」は、そのしっとりとした食感とゴロゴロ入ったチョコレートチャンクで、世界中の人々を魅了しています。日本でも店舗に行列ができるほ...

クネルとは、フランス料理で用いられる、魚や肉、野菜などをすり潰し、卵や生クリーム、パン粉などを加えて練り合わせ、スプーンでラグビーボール状や卵型に成形したも...

フランス料理と聞くと、難しそう、自宅で作るのはハードルが高いと感じる方もいるかもしれません。しかし、今回ご紹介する「クネル」は、その見た目の美しさやふわふわ...

青森県に古くから伝わる郷土菓子「くじら餅」。その独特のもちもちとした食感と素朴な甘さは、多くの人々に愛され続けています。本記事では、そんな青森くじら餅をご家...